【MOTTAINAIレシピ】＜省エネレシピ1＞ゆで時間１分の省エネパスタで明太クリームパスタ

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2018/06/20

みなさん、こんにちは。
料理研究家・食品アドバイザー＋ラク家事アドバイザーの島本美由紀です。

気温が上がってくるこれからの季節。
暑いキッチンに立つのもおっくうになりませんか？
今回はコンロに立つ時間が減らせる、ガスを使った省エネレシピをご紹介します！

まずは、ゆで時間１分の省エネパスタ。

作り方は簡単。

ボウルに半分に折ったパスタを入れ、かぶるくらいの水を注いで１時間置くだけ。

１時間後がこんな感じ。

それを熱湯で１分茹でるだけ。

水に浸したことでやわらかくなっているので、茹でるお湯の量も少なくて大丈夫。

７分パスタも１分茹でるだけなので、６分省エネできますよ。
水に浸す時間が必要になるので、時間に余裕がある時にぜひ試してみてください。

今日はこの省エネパスタを使って、明太クリームパスタを紹介します。

【材料（１人分）】

※吸水し過ぎることはないので、時間を超えても大丈夫です。
冬は水の温度が低くなるので、さらに時間をプラスして吸水しましょう。

島本美由紀料理研究家・ラク家事アドバイザー: 世界を旅する料理研究家。その活動は料理だけにとどまらず、冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックや、整理収納アドバイザーの資格も活かしたお片づけ方法など、家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活躍。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌を中心に活躍中。さらにMOTTAINAIを通じて、アジアの孤児院に支援も行っている。「ひと目でわかる！食品保存事典」（講談社刊）など、著書は30冊を超える。