【MOTTAINAIレシピ】冷凍野菜＜ミニトマト編2＞冷凍ミニトマトの味噌汁
みなさん、こんにちは。
料理研究家・食品アドバイザー＋ラク家事アドバイザーの島本美由紀です。

使おうと思って野菜室を覗いたら、買った野菜が傷んでいた！！
最後まで使い切れなくて、捨ててしまった・・。
みなさん、そんな経験はありませんか？

今回は、余らせがちな野菜のひとつ！
「ミニトマト」の冷凍レシピをご紹介します。
ミニトマトは生のまま冷凍ができる、便利な野菜。

ヘタを取って、そのまま冷凍用保存袋に入れましょう。
冷凍保存したミニトマトの保存期間は１か月。
そして、凍らせた状態がこちらになります。

解凍方法は、凍ったまま調理がベスト！

今日は冷凍ミニトマトを使って、
冷凍ミニトマトの味噌汁を紹介します。

冷凍ミニトマトの味噌汁

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。
2. 鍋にだし汁を入れ中火にかけ、玉ねぎを加え温める。
3. 玉ねぎに火が通ったら、ミニトマトを加え、味噌を溶き入れ器に盛る。

家庭から出る食品ロスの金額は、一世帯年間６万円。
せっかく買った野菜も、最後まで使い切れなかったらMOTTAINAIですよね。
上手に野菜を冷凍して、最後までおいしく食べきってください。

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