今回ご紹介するのは、「ブロッコリーの茎でナムル」。

レンジで作れる手軽さなので、あと１品欲しい時に便利です。

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  捨ててしまいがちなブロッコリーの茎ですが、
  実はつぼみよりもビタミンCやカロテンがたっぷり！
  捨てちゃうなんてもったいないですよ〜。

ブロッコリーの茎は、固い皮の部分を切り落として、
中心の部分をいただきます。
やわらかく、甘味もあっておいしいので、
炒めものや和え物によく合います！

ブロッコリーの茎でナムル

【作り方】

1. ブロッコリーの茎は厚めに皮をむいて長さを半分に切る。繊維に沿って細切りにする。
2. ボールに(1)を入れ、塩を振り、ごま油をまわしかけたら軽くラップをする。
3. 電子レンジで１分加熱し、器に盛り白いりごまを振る。

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