今回ご紹介するのは、「キャベツの芯で厚焼き卵」。

キャベツの芯を粗みじんにすることで、
シャキシャキとした食感が味わえ、卵との相性も抜群です。
お弁当にもおススメです。

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  捨ててしまいがちなキャベツの芯ですが、 実は食物繊維が豊富で栄養たっぷり！
  捨てちゃうなんてもったいないですよ〜。

加熱することで甘味もプラスされ、独特の食感も楽しめます。

キャベツの芯で厚焼き卵

【作り方】

1. キャベツの芯は粗みじん切りにする。
2. ボールに卵を割りほぐし、(1)と（調味料A）を加え混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を敷き、２回に分けて卵液を流し込み、厚焼き卵を作る。

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