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• 【毎日新聞掲載記事】購入型クラウドファンディング

インターネットで広く資金を集め、地域の特産品の商品化や新規プロジェクトを支援する
購入型クラウドファンディング「MOTTAINAIもっと」が好評だ。
昨年末から今年1月にインターネットサイト（https://mottainai-motto.jp/）で募集を始める
主なプロジェクトを紹介する。


喜多方ラーメン、世界へ　若手経営者ら、輸出用あっさりスープ開発


［会津喜多方グローバル倶楽部のメンバー。左から3人目が松崎会長］

「蔵とラーメンの街」で有名な福島県喜多方市。100を超える店がしのぎを削るラーメン
激戦区だが、国内はもちろん、海外にも熱い視線を送っているのが、若手経営者の組織
「会津喜多方グローバル倶楽部」だ。

世界では空前のラーメンブームだが、主流は博多のとんこつ味。喜多方ラーメンは、
しょうゆ味の透明な豚骨スープが基本で、あっさりした味わいが特徴だ。健康志向が
強まる市場では、むしろ「あっさり」が勝機につながるのでは――。そんな思いから
2年の試行錯誤の末に開発したのが、輸出用の喜多方ラーメン「一番星麺」だ。

油分は標準的な喜多方ラーメンの5分の1に抑え、麺もノンフライにしてカロリーを半分
にした。スープは各国の輸入規制が厳しい肉エキスを少なめにし、しょうゆと相性が良く、
深いうまみが出る、しじみだし汁を使った。

輸出の最初のターゲットは、東日本大震災の被災地からの輸入規制を最初に解除したタイ。
2015年9月にバンコクでのジェトロ主催の「日本産農水産物・食品輸出商談会」に参加。
好評を受けてさらに改良を重ね、同12月にバンコクのデパートで販売プロモーションに
こぎつけた。

コストよりも「おいしさ優先」で開発したため、一番星麺のタイでの販売価格は1食
138バーツ（約470円）。客からは「とてもおいしい」との声が相次ぎ、買い物カゴに
ポンポン入れる人も。大きな手ごたえを感じた。

同倶楽部は製菓、醸造、製麺など次世代を担う経営者で構成され、生産から販売まで
一貫して事業展開できるのが強み。「MOTTAINAIもっと」で得た資金を活用し、一層
のコスト削減や商品開発、販売に役立てたい考えだ。

豆菓子の専門店を経営する会長の松崎健太郎さん（41）は
「世界90カ国に喜多方ラーメンを輸出するのが夢。これを突破口に地場産の
日本酒やお菓子、調味料などを国内外にPRしていきたい」と抱負を語る。
【七井辰男】

◇目標額　51万7000円
特典例　5000円で一番星麺6袋と倶楽部メンバーの写真つきお礼メッセージなど。


木の感触、一生の宝　「クラフト夢現」動物パズル製作　福島・いわき


［クラフト夢現の工場でアイデアを練る渡辺信司社長（右から2人目）、幸喜工場長（同3人目）、
　「デザインノ風」の松本弘志代表（左端）］

木製雑貨で生活や仕事に潤いを――。福島県いわき市の「クラフト夢現（むげん）」
が新しい動物パズルの製作に取り組む。震災を機に帰郷したデザイナーと協力し、
「未来を担う子どもの成長のお役に立てば」と張り切っている。

同社は英国車向けに整備や修理を行うサービス会社のいわき工場として、2000年から
木製パネルの製造を開始した。しかし、会社撤退に伴って独立を勧められ、「工場の機材
と在庫の高級木材、マホガニーを活用しないのはもったいない」と、主にデザインと営業を
担当する社長、渡辺信司さん（60）と工場長の幸喜さん（66）兄弟が設立した。

以来二人三脚で、マホガニーの優美な木目と光沢を生かした製品を手がけ、漆を含んだ
UV（紫外線）塗装のパソコン用キーボードは、県主催の「うつくしまものづくり大賞」の
クリエイティブ賞を受賞した。

木製液晶ディスプレーは、竹野内豊さん主演のドラマ「素敵な選TAXI」で、
16年3月の東日本大震災5年のNHK特番では、いわき市の市魚メヒカリをデザイン
した写真スタンドが使われた。

動物パズルは、小学校の同窓会で「孫のために作ってほしい」と頼まれたのがきっかけ。
いわき信用組合の紹介で「デザインノ風」代表の松本弘志さん（64）がチームに加わった。

松本さんはモーターショーのブースや日本橋三越本店で開かれた「吉永小百合展　五つの扉」
の会場デザインを手がけるなど、東京で空間デザイナーとして活躍していた。
しかし震災で実家の旧宅が全壊したため、「89歳の母親を1人にしておけない」とUターン。
いわき明星大の美術部、コミックアート部の学生と一緒に市内の直売所の壁面に野菜畑の
絵を描くなど、若手を指導する機会を増やした。

信司さん、松本さんらは「木の手ざわりとともに子どもの頃の思い出がよみがえるような
パズルになれば」とアイデアを練っている。
【山口昭】

◇目標額　20万円
特典例　支援額5000円でゾウさんテープカッター、8000円で大理石木製マウスパッドなど
＝1月中旬にサイトで募集予定

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