【毎日新聞掲載記事】島本美由紀さんレシピ人気

メディア掲載

2015/06/17

料理研究家の島本美由紀さんがＭＯＴＴＡＩＮＡＩキャンペーンサイトに連載している
ＭＯＴＴＡＩＮＡＩレシピが人気を呼んでいる。

島本さんのＭＯＴＴＡＩＮＡＩレシピのサイト

余った食材や捨ててしまいがちな野菜の一部を使って手軽にできる料理を随時紹介。たとえばキャベツの芯をフライやきんぴら、厚焼き卵に仕立てたり、余ったスイートチリソースで冷やっこやトーストを作ったりするなど栄養たっぷりのレシピを見ることができる。

暑い季節にぴったりのドリンクレシピも充実。マイボトルに砂糖大さじ１、塩小さじ４分の１、レモン汁小さじ３分の２を入れてミネラルウオーター２５０ミリリットルを少しずつ混ぜ合わせれば、熱中症予防のスポーツドリンクも作れる。

１日のブログでは、夏に向けていたみやすいレタスが２週間も長持ちする方法や、水菜をシャキシャキのまま１０日間長持ちさせる方法も詳しく掲載、料理が楽しくなる秘訣が満載だ。【七井辰男】

新連載のＭＯＴＴＡＩＮＡＩレシピが評判の島本美由紀さん

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