今回ご紹介するのは、「キャベツの芯で柚子ポン酢漬け」。
ごはんのお供や箸休めにもぴったりの1品です。
ポリ袋ひとつで作るから簡単。
冷蔵庫で1週間ほど保存も可能です。
キャベツの芯で柚子ポン酢漬け
【材料】(作りやすい分量)
キャベツの芯 | 1/2個分 |
---|---|
ポン酢 | 大さじ1 |
柚子胡椒 | 少々 |
【作り方】
- キャベツの芯は縦薄切りにする。
- ポリ袋に(1)とポン酢、柚子胡椒を入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
【関連する読み物】
・【MOTTAINAIレシピ】キャベツの芯で厚焼き卵
・【MOTTAINAIレシピ】キャベツの芯できんぴら
・【MOTTAINAIレシピ】キャベツの芯でフライ
- 島本 美由紀
料理研究家・ラク家事アドバイザー - 世 界を旅する料理研究家。その活動は料理だけにとどまらず、冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックや、整理収納アドバイザーの資格も 活かしたお片づけ方法など、家事全般のラク(楽しくカンタン)を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活躍。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや 雑誌を中心に活躍中。さらにMOTTAINAIを通じて、アジアの孤児院に支援も行っている。「ひと目でわかる!食品保存時点」(講談社刊)など、著書は 30冊を超える。
-
- MOTTAINAIキャンペーンは20年目を迎えました!
-
環境分野で初のノーベル平和賞を受賞したケニア人女性、ワンガリ・マータイさん(19…
2024/03/04
-
- 毎日新聞創刊152年 MOTTAINAIキャンペーンの取り組みを紹介しています
-
毎日新聞が創刊152年を迎えた2月21日、特集面「毎日新聞×SDGs」が掲載され…
2024/02/21
-
- コンゴ熱帯雨林の保護活動 大仲さんコラム「続・地球の肺を守ろう」第6回 泥炭地調査のため秘境を行く
-
地球温暖化の原因といわれる二酸化炭素を吸収し、酸素を放出する熱帯林。広大な熱帯林…
2024/02/15
-
- 「富士山の日」フォーラム(2月23日)参加者募集<終了しました>
-
MOTTAINAIキャンペーンの友好団体で、連携して環境保全活動を行っているN…
2024/02/06
MOTTAINAI Shopの会員メルマガでは、
ライフスタイルや商品のおすすめ情報をお届けしています。