【MOTTAINAIレシピ】野菜の使い切り＜キャベツ編2＞キャベツのチーズ炒め

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【MOTTAINAIレシピ】野菜の使い切り＜キャベツ編2＞キャベツのチーズ炒め

【MOTTAINAIレシピ】野菜の使い切り＜キャベツ編2＞キャベツのチーズ炒め

みなさん、こんにちは。
料理研究家　島本美由紀です。

使おうと思って野菜室を覗いたら、買った野菜が傷んでいた！！
最後まで使い切れなくて、捨ててしまった・・。
そんな、経験ありませんか？

今回は、余らせがちな野菜のひとつ！
「キャベツ」の使い切りレシピをご紹介します。

キャベツが1/8個あるのなら、キャベツのチーズ炒めにしませんか？
ニンニクとバターで炒めたら、ピザ用チーズを加えるだけ！
お酒のおつまみにもぴったりの美味しい１品です。

キャベツのチーズ炒め

【材料（２人分）】

キャベツ	1/8個
バター	１０ｇ
ニンニク（すりおろし）	1/4片分
ピザ用チーズ	３０ｇ
塩・黒コショウ	各少々

【作り方】

キャベツはひと口大に切る。
フライパンにバターとニンニクを入れ熱し、香りが出たらキャベツを加えひと混ぜする。
ピザ用チーズを加え、フタをして１分蒸し焼きにし、塩・黒胡椒で味を調える。

家庭から出る食品ロスの金額は、一世帯年間６万円。
せっかく買った野菜も、最後まで使い切れなかったらMOTTAINAIですよね。
ぜひ、レシピを参考に、最後までおいしく食べきってください。

＊関連読みもの＊
・【MOTTAINAIレシピ】野菜の使い切り＜キャベツ編1＞豚キャベツの塩鍋
・【MOTTAINAIレシピ】野菜の使い切り＜キャベツ編3＞キャベツとレモンの甘酢サラダ
・【MOTTAINAIレシピ】野菜の長持ち保存方法＜キャベツ編＞

島本美由紀料理研究家・ラク家事アドバイザー: 世界を旅する料理研究家。その活動は料理だけにとどまらず、冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックや、整理収納アドバイザーの資格も活かしたお片づけ方法など、家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活躍。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌を中心に活躍中。さらにMOTTAINAIを通じて、アジアの孤児院に支援も行っている。「ひと目でわかる！食品保存事典」（講談社刊）など、著書は30冊を超える。

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