【MOTTAINAIレシピ】油揚げの長持ち冷凍保存

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【MOTTAINAIレシピ】油揚げの長持ち冷凍保存

【MOTTAINAIレシピ】油揚げの長持ち冷凍保存

５枚入りで購入した油揚げ。残った数枚を、後日使おうと冷蔵室で保存していたものの、
気づいたらダメになっていた・・。そんな経験はありませんか？
実は油揚げは冷凍が可能なんですよ。
今回は最後までおいしく食べきれる、油揚げの長持ち冷凍保存方法をご紹介します。

最後まで使い切れないのはお金を捨てているのと一緒！！もったいないですよね！？
せっかく買った食材を無駄にしないためにも、ちょっとした保存のテクニックを知っておくだけで、
食材がぐんと長持ちするので、ぜひマスターしてください。

◆冷凍◆

油抜きをしたら、食べやすい大きさに切る。
１回分ずつラップで包んでから冷凍用保存袋に。
※凍ったまま煮物やお味噌汁に。
　カットせずに丸ごと冷凍も可能。凍ったまま煮て、いなり寿司などに。

島本美由紀料理研究家・ラク家事アドバイザー: 世界を旅する料理研究家。その活動は料理だけにとどまらず、冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックや、整理収納アドバイザーの資格も活かしたお片づけ方法など、家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活躍。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌を中心に活躍中。さらにMOTTAINAIを通じて、アジアの孤児院に支援も行っている。「ひと目でわかる！食品保存事典」（講談社刊）など、著書は30冊を超える。

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