MOTTAINAI通信

2008.06.20

てんぷら：おいしいね　水産高開発、福間小給食に登場−−規格外魚を有効活用　／福岡

てんぷら：おいしいね　水産高開発、福間小給食に登場−−規格外魚を有効活用　／福岡

　福津市立福間小学校（渡辺正裕校長、５９６人）の給食に１９日、地元の県立水産高生徒と蒲鉾（かまぼこ）店（古賀市）が共同開発した魚のすり身のてんぷらが初登場した。
　てんぷらは、県教委の専門高校生実践力育成事業「県オリジナルブランド品開発」校の指定（０６年度から３年間）を受け、水産高の食品流通科の生徒らが開発した。材料は、すべて博多港に水揚げされた規格外の魚を有効活用し、今年３月に製品化した。
　ホタルジャコを骨ごとすりつぶしたサーフボート形の「骨〜いたくん」（１枚約３０グラム、５枚入り）。イカやアジなどをすりつぶしたラグビーボール形の「旨（うま）〜ころちゃん」（１個約１０グラム、１３個入り）。いずれも１パック１３８円。
　給食の前に水産高の押場昭人教諭（４１）ら２人が５年生１１１人に国内の水産業などについて出前授業をした。てんぷらの味について５年１組の野間美咲さん（１１）は「いい味で、大好きになりそう」との感想だった。
　福津市内の小学校５校で今年度から給食に導入した。開発に携わり、児童と一緒に給食を食べた水産高３年、長谷部弘一君（１７）は「おいしいので、たくさんの人に食べてほしい」と話していた。【中原剛】

2008.06.19

米テレビ局ＣＮＮでMOTTAINAI特集取材

　ＭＯＴＴＡＩＮＡＩキャンペーン事務局が６月９日、米国を中心に世界各地に取材網を持つ米テレビ局ＣＮＮからインタビュー取材を受けました。国際メディアを通じてＭＯＴＴＡＩＮＡＩが世界に紹介されるのは初めて。５月22日から６月３日まで訪日したキャンペーン名誉会長のワンガリ・マータイさんの追跡取材に併せて実施したものです。
　この日はＣＮＮのプロデューサーがカメラマンとともにキャンペーン事務局のある毎日新聞水と緑の地球環境本部を訪れ、マータイさんが日本語の「もったいない」に出会ったいきさつやキャンペーン商品のマイ箸の使い方などについて質問。約１時間にわたって英語でやり取りしました。
　番組制作にあたるロンドン放送局では、日本でブームになっているマイ箸に興味があるようでマイ箸の人気や使い方などについて熱心に聞いていました。
　番組は植林活動「グリーンベルトムーブメント」を通じて世界に植林活動の動きを広げたマータイさんに長期密着取材を行い、ノーベル平和賞受賞者の素顔に迫るドキュメンタリー。ロンドン放送局の制作で30分番組として７月下旬以降に放送予定だそうです。

3.jpg
ＣＮＮのインタビューを受けるキャンペーン事務局の担当者

2008.06.19

ご当地グルメ　昆布で巻く根室さんまロール寿司

こ、これは。
北海道のさんまは脂が乗ってておいしいから、いいかも……。
個人的には、淡白な巻物とさんまの臭みがどう調和するのか興味あります。

×　　×　　×　　×　　×　　×　　×　　×　　×　　×
雑記帳：ご当地グルメ　昆布で巻く根室さんまロール寿司
　◇サンマの水揚げ１０年連続日本一を誇る根室市で１８日、新しいご当地グルメ「根室さんまロール（寿司、す、し）」の発表会が開かれた＝写真。
　◇（海苔、の、り）の代わりに昆布で巻く新たな味の創造。道は最大の昆布産地でありながら消費低迷に悩んでいるだけに、消費拡大と地産地消、観光客誘致をもくろむ。
　◇仕掛け人で、旅行雑誌「北海道じゃらん」のヒロ中田編集長は、産地ごとにオリジナル寿司の開発を狙うが、サンマといえば秋。「季節ごとに旬の食材を昆布で巻いたら、繰り返し根室に足を運んでもらえそう」との声も。【本間浩昭】

080619sanma.jpg
雑記帳、新しいご当地グルメとして期待のかかる「根室さんまロール寿司」の発表会＝根室市内で２００８年６月１８日、本間浩昭撮影

2008.06.16

政治経済　イネでバイオ燃料　／青森

食料高騰にバイオマス燃料向けの出荷が寄与しているとの報告があるのを考えると、こういう研究がどこまで現実味があるのか分かりません。

あっぷるＬＩＮＫ：政治経済　イネでバイオ燃料　／青森
　◇地産地消目指し−−高まる研究開発機運
　世界的に注目されているバイオエタノール。原料はトウモロコシやサトウキビが主流だが、食料高騰を招いたとの弊害も指摘されている。一方、国内で はイネを原料にした「イネバイオエタノール」の研究開発の機運が高まっている。東大が昨年、「イネイネ・日本プロジェクト」をスタートさせ、県も「バイオ 燃料プロジェクト推進事業」に着手。弘前大は「イネ・バイオマス研究センター」を設置するなど、「地産地消型のエネルギー」を目指す動きが加速している。 【塚本弘毅】
　県の同事業は、今年度から２年計画でスタートさせた。バイオ燃料の原料選定や製造・流通コストなどの基礎データをまとめ、事業プランを提示したいという。原料としてコメ、稲わら、りんごの剪定（せんてい）枝、間伐材が候補に上っている。
　県農林総合研究センター、県工業総合研究センター弘前地域技術研究所と連携し、多収米稲の試験栽培や稲わら中心の製造試験を行う計画だ。弘前大学 とも協力態勢を取っている。県新産業創造課は「耕作をやめた水田跡の活用や新産業創出など、地域活性化の効果も狙っている」と話す。
　弘前大学農学生命科学部は、学部を挙げてイネバイオエタノール研究に取り組むことにし、今年度から「イネ・バイオマス研究センター」を発足させ た。鈴木裕之副学部長は「減反などで使われなくなった水田の稲作復活になればという思いと、エネルギーの地産地消を目指したい」と意気込みを語る。実から 稲わらまでの「稲全草」を利用することを目指しているが、具体的な取り組みはこれからだ。
　稲全草からエタノールを生産する際、厄介なのは稲わらの部分だ。稲わらからは主成分のセルロースを化学処理や酵素処理で分解（糖化）し、酵母菌で 発酵させてエタノールを得る。ここで問題なのは、セルロースは丈夫で分解しにくい性質を持っており、低コストで効率的に糖化させる方法が確立されていない ことだ。
　同学部の殿内暁夫准教授は、セルロース糖化力の高い酵素を生産する菌を求めて、白神山地の土壌やさまざまな場所から多数の菌を採取している。これ らの菌がセルロースを効率的に糖化できるかどうか実験していくという。殿内准教授は「研究は始まったばかりだ。セルロースをいかに効率よく糖化できるか が、稲全草からのエタノール生産成功の鍵になるだろう」と語る。
　また、同技術研究所の村中文人・総括研究管理監は、稲を硫酸やカセイソーダなどで前処理し分解しやすくする技術が開発されてはいるものの、高コス トや残さ処理問題がネックになると指摘する。「日本以外にイネを使った研究はない。効率的な新技術が開発されたら休耕田などの活用になるし、エネルギーの 地産地消につながる」と期待は大きい。

2008.06.16

マータイさん「緑の島」づくりに協力

＜もったいない＞
　◇「緑の島」づくりに協力
　ノーベル平和賞受賞者のワンガリ・マータイさんが３１日、都が「海の森公園」への整備を進めている東京湾の埋め立て地（江東区青海２）で植樹イベントに参加した。
　約８８ヘクタールの埋め立て地を植樹で緑の島にする都の事業を国際的にもＰＲするため、ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ（もったいない）キャンペーンなどで地球環境問題などに取り組むマータイさんが、参加の呼びかけに応じた。
　マータイさんは会場で「リサイクル市民の会」の親子らが準備したキッズフリーマーケットを見学。並べられた古着やおもちゃを手に取り、「かわいいわね」などと子供たちに言葉をかけ交流した。
　式典では約１００人の参加者に「今日植える木が将来、森になった時、ぜひまたここに来て美しい森をながめてください」と呼びかけた。植樹は雨の中の作業となったが、マータイさんは笑顔を絶やさず、海の森事業委員長で建築家の安藤忠雄さんや子供たちと苗木を植えた。【笹子靖】
〔都内版〕


■写真説明　建築家の安藤忠雄さん（右）らと植樹するマータイさん＝江東区の「海の森公園」予定地で３１日、須賀川理撮影

2008.06.16

もったいない全国大会〜マータイさんが講演〜

「もったいない」の心を世界に発信する「第２回もったいない全国大会ｉｎうつのみや」（宇都宮市などの実行委員会主催）が２日、宇都宮市の栃木県総合文化 センターで開幕し、毎日新聞社とともにＭＯＴＴＡＩＮＡＩ運動を進めるノーベル平和賞受賞者で元ケニア副環境相、ワンガリ・マータイさんが講演した。

マータイさんは地球温暖化の危機的な現状に触れ「炭素を吸い、酸素を吐き出す森は地球の肺だ。森林を守ることが極めて重要」と語り、約２１００人の聴衆が熱心に耳を傾けた。

パネルディスカッションではマータイさんのほか、小池百合子元環境相らが環境保護をテーマに議論を展開。

最後に「この素晴らしい『ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ』をこの大会から全国へ、世界へ広げていく」との宣言文が読み上げられた。

もったいない全国大会の様子はこちら⇒映像

2008.06.12

もったいない全国大会〜「もったいない」全国に浸透〜

「『もったいない』が地球を救う」をテーマにした「第２回もったいない大会ｉｎうつのみや」は３日、宇都宮市の県総合文化センターで、島津製作所（京都 府）▽ＮＰＯ法人スペースふう（山梨県）▽岡山市▽茨城県立土浦湖北高――の４団体が事例発表を行って閉幕した。あいにくの雨模様の天気ながら、会場には 約５００人が訪れ、各団体の発表に対して質問が相次ぎ、来場者の「もったいない」への意識の高さを感じさせた。
　

◇４団体が事例を発表
　大会は２日間で、交流会や植樹活動を含めて延べ約４０００人が参加し、大盛況のうちに全日程を終えた。次回の開催地は未定だが、会場では「３回目までは宇都宮で」という声や、県外からの参加者からは「ぜひうちの地元で」などの声も上がっていた。
　宇都宮市の佐藤栄一市長は「今大会の成果を、７月の北海道洞爺湖サミット（主要国首脳会議）へ向けて発信したい」とのコメントを発表した。
　８年ぶりに日本で開催され、地球環境問題がメーンテーマになるＧ８サミットへつながる大会となった。


◇リユース食器の利用拡大訴える−−山梨のＮＰＯスペースふう
　山梨県増穂町のＮＰＯ法人「スペースふう」は、リユース（再利用）食器のレンタル事業を展開している。永井寛子代表は「栃木県はリユース食器の利用が少ない。これを機に使い捨て食器をやめる方向で協力してほしい」と訴えた。
　 スペースふうは９９年、同町の女性１０人が地域活性化と女性の自立を目指し設立。イベント会場で大量に捨てられる食器ごみを「何とかできないか」と考え、 イベント主催者に食器を貸し出し、未洗浄まま回収・洗浄し、再び貸し出すシステムを確立。経済産業省の助成を受け、０３年９月から本格稼働した。
　「増穂町から全国に発信しよう」と、０４年には「第１回全国リユース食器フォーラム」を開催。サッカーＪ２のヴァンフォーレ甲府の試合会場でも、リユース食器を導入した。現在は全国７カ所に拠点事業所を持ち、さらにリユース食器の輪を広げたい考えだ。
　永井代表は「個々の力は弱くても、ネットワークでつながれば地域や社会を変える大きな力になる」と結んだ。【戸上文恵】


リユース食器の利点について説明する永井代表

もったいない全国大会の様子はこちら⇒映像


◇生ゴミで堆肥、無農薬野菜栽培−−茨城・土浦湖北高
　茨城県立土浦湖北高校の家庭クラブは、生ごみから作った堆肥（たいひ）を使用した無農薬野菜作りなどの活動報告を行った。同クラブは昨年度、リサイクル功労表彰で、文部科学大臣賞を受賞している。
　自作した堆肥でピーマンやトマト、カボチャやナス、ハーブなどを育てた。他の肥料と比べ実がたくさん付き、植物が大きく育ったといい、「土を柔らかくする働きがある」と報告した。
　また、堆肥づくりに向かないタマネギやぶどうの皮を使って古着を染め、エプロンなどにリフォーム。調理実習で出た廃油からつくったせっけんや、ペットボトルからつくったショルダーバッグなども紹介した。
　クラブ員たちは「ごみもリサイクルすれば排出量をかなり減らすことができ、処理経費も少なくできる」と訴え、「活動の輪を広げ、ゴミを出さない循環型社会にしていきたい」とまとめた。
　会場からは「活動を行政に対しても積極的にＰＲしてほしい」など、評価する声が上がった。

肥作りや無農薬野菜の栽培などの活動について報告する茨城県立土浦湖北高校家庭クラブの生徒たち

◇マータイさんにマイはし贈る−−グループはしわたし
　○… 会場には、マイはし運動を進める市民団体「グループはしわたし」が出店し、手作りのはしケース（５００円）を販売した。来場者は布地の色を見比べながら、 買い求めていた。同グループは前回大会でも、はしケースを販売。今回は、２日の全体会に出席したノーベル平和賞受賞者のワンガリ・マータイさんらにも、はしを贈った。代表の吉川純子さん（６９）は「なるべくいい物を末永く使ってもらいたいので、手触りや色にこだわっている」と話していた。


会場で、手製はしケースを販売する「グループはしわたし」のメンバー


◇新聞古紙１００％で社外向け封筒提案−−島津製作所
　島津製作所（京都市中京区）の岡崎令子さん（４８）、梅田昌子さん（４１）は、９９年１２ 月に始動した女性社員９人による環境活動グループ「え〜こクラブ」の活動を報告。年間約２２万５０００枚に達する社外向けの封筒を、新聞古紙１００％で作 ることを提案して採用されたことや、ポケット型の灰皿を作ったことなどを紹介した。
　また、これまで３９校の小中学校で、環境教育の出前講座を 行ったことを報告した。絶滅の恐れのある生物の状況をまとめたレッドデータブックをもとに、同志社大の学生らと共同制作した生物の多様性を学べるカード ゲームを利用した講座などが好評だという。岡崎さんは「数字だけを詰め込むより、実践教育が大事」と強調した。
　岡崎さんはクラブの活動は月２回、毎回１〜１時間半程度で会社の了解を得て業務時間内に行い、予算も半年で１００万〜１５０万円を会社から得ていると説明したところ、会場からは「うらやましい」と、驚きの声が上がった。【葛西大博】

ポケット型灰皿を紹介する梅田さん

◇官民一体でＥＳＤ推進−−岡山市
　岡山市は、すべての世代を対象にした「持続可能な開発のための教育」（以下、ＥＳＤ）を官民一体となって進めている。０５年にはユネスコ（国連教育科学文化機関）などからＥＳＤ推進拠点として認定されている。
　発表した同市環境局の内藤元久次長によると、ＥＳＤは、環境や平和、人権、開発など幅広い分野の学習活動を対象としており、持続可能な社会づくりに貢献する人材を育てる取り組み。
　同市では「岡山ＥＳＤプロジェクト」を０５年に発足。企業や市民団体、マスコミなどが一緒になり、年３回の交流会を開くなど、情報交換の場を設けている。また、ユニセフ（国連児童基金）と協力して写真展を開くなど、国際理解教育にも取り組んでいる。
　また、「もったいない運動」を０７年にスタート。職員の意識改革を進め、事務事業での環境負担の低減も心掛けている。運動に賛同する市民・団体の登録を募り、登録者は同運動の名称を使うことができるという。【中村藍】


ＥＳＤの取り組みについて報告する内藤元久次長

■来場者ひとこと
◆大事な４Ｒ／普段の生活から／全世代で取り組み／できることから
　「人・もの・地球を大切にする『こころ』を育（はぐく）もう！」をテーマにした、第２回「もったいない全国大会」は、多数の参加者で盛況だった。来場者に感想を聞いた。

◇無職、上澤光雄さん（６９）
　今まで地域のお祭りでごみを分別収集するなど、ごみ減らし、再利用、再生利用の３Ｒ運動を進めてきましたが、マータイさんの話を聞いてこれからはすべての物に感謝する「リスペクト」を加えた４Ｒが大事だと気付きました。

◇宇都宮大国際学部３年、高橋香里さん（２０）
　普段からマイはしやエコバッグを持ち歩き、大学の研究テーマは宇都宮市の進める「もったいない運動」です。各団体の取り組みを聞いていますと、最初は小さくても全国規模にまで活動を広げており、あきらめない気持ちが大切だと感じ、今日はとても勉強になりました。

◇農業、小林則夫さん（５９）
　エコとか環境破壊とか非常に関心があります。自分だけが良ければいいではなく、全世代が取り組むことが大事です。事例発表のＮＰＯによるリユース食器のレンタル事業、すごい先進的な事例だと思います。栃木はまだまだですね。

◇鈴村正志さん（５２）
　この２日間で、環境破壊への危機意識が強まりました。普段、道端に落ちている空き缶とかゴミを拾って分別している程度ですが、もっと自分ができることを考えたいです。




MOTTAINAI